Kaffee Feind Leberkrebs
Zeitung veröffentlichten Artikel in Anbetracht der 12.11.2007.
Nach Wasser, Kaffee ist das beliebteste Getränk der Welt und verbraucht täglich für rund 2 Milliarden Tassen. Eine Umfrage im Jahr 2003 ergab, dass weltweit 91% der Bürger sind die Verbraucher Kaffee und Cappuccino Ness, Frauen mehr als Männer hungrig.
Aufgrund seiner stimulierenden Eigenschaften, die als eine Remote-Rätsel, mal, der Kaffee war geheftet viele Legenden, die erläutern, in Teil, die Herkunft der Pflanze und ihrer raschen Expansion, sowohl in Bezug auf Anbau, sondern vor allem von Interesse für Massenkonsum.
Nach wie vor beliebtesten Legende von Kaldi einen jemenitischen Schäfer lebte um 850, rund um die Stadt kaffe. Er bemerkte eine seltsame Verhalten seiner Ziegen, die sich sehr klug und verschmitzt. Suchen Ursache zu finden, der Pfarrer einen Baum mit roten Früchten, von denen er aß, hat eine ungewöhnliche Energie, nimmt der Schlaf und Müdigkeit. Der erste Besuch Chadeli Mönch, Pfarrer fragte sie, das Geheimnis zu erklären, Baum mit roten Früchten. Călugărul ein paar zerquetschte Früchte, gekocht in Wasser und einen aromatischen Likör, duftende, verbannen, die Müdigkeit und Schläfrigkeit, die hohen Temperaturen in der Nähe. Es fordert kaffe zu prüfen Tasse Kaffee trinken in der Geschichte.
Kaffee, geboren in der kaffe
Die Herkunft des Kaffees Baum befindet sich in der Region zwischen dem Horn von Afrika, Äthiopien und Jemen, genauer gesagt in der kaffe von Äthiopien, die Victoria-See, wo die ersten Bäume wuchsen. Afrikanischen Stamm Menschen von Galle, die in Äthiopien, Korn und rohen Bohnen gemischt mit tierischen Fetten, die Einholung einer Paste, die die Form von Kugeln, die von Kriegern, um mehr Energie in den Kampf gegen Feinde.
Das Interesse an der Kaffee-Verbrauch hat sich sehr schnell auf alle Betten sozialen muslimischen Ländern, wo Alkohol war verboten. Deshalb fanden sie die Einheimischen in der Entschädigung, ein traditionelles Getränk, besonders, da sie gezwungen waren, um zu beten 5 mal täglich für Kaffee, um wach zu bleiben.
Da die Nachfrage nach Kaffee ist extrem hoch, und begann zu exportieren Beschränkungen erforderlich sind, um das Wachstum Saatgut Kulturen. Somit sind alle Sendungen aus Äthiopien nach Ägypten und Arabien wurden gut bewacht.
Die ersten Pflanzungen in Arabien
In Arabien waren die ersten großen Kaffee-Plantagen, weil der günstigen Bedingungen von Boden und Klima, und das Getränk aus Bohnen wurde qahwa - die Verdrängung Schlaf.
Von Arabien, Plantagen wurden nach Ägypten, Syrien, Persien, Indien und der Türkei. Kaffee-Verbrauch wurde im Jahre 1457 in Konstantinopel in den Cafe's Kiva Han. Gegen Ende des XV Jahrhunderts, ienicerii Sultan Soleiman herrlichen sich die Gewohnheit der Kaffee-Verbrauch auf dem Balkan, in Mitteleuropa, Spanien und Nordafrika, und der arabischen Händler brachten Kaffee nach Italien über Venedig.
Langsam öffnen sie Cafés in London (1652) (wo es heißt Universitäten 1 Cent - der Preis für Tassen), Paris (1671), und im Jahr 1688 in Wien. Nach der Belagerung durch die Türken auf die österreichische Hauptstadt, der osmanischen Armee wurde besiegt, und im Ruhestand eilig verlassen Reserve von 500 Säcke Kaffeebohnen. Sie gaben der Bürgermeister von Wien ein polnischer Kaufmann, Joseph Kolschitzky, die am Ufer der Donau, die berühmte Kaffehaus "Die blaue Glas.
Ausbau der Kulturen auf der ganzen Welt ist auf niederländische Seeleute, die die Samen der Kolonien Indonesien, auf der Insel Java, Sumatra, Sulawesi und Bali. Im gleichen Zeitraum, Französisch Reedereien haben dazu beigetragen, massiven Plantagen in Lateinamerika, zunächst in Brasilien und Martinique, wo sie hervorragende Bedingungen für den Anbau.
7,2 Millionen Tonnen Kaffee jährlich
Heute, Kaffee wird in über 60 Ländern auf der ganzen Welt, dem größten produzierenden Länder sind Brasilien (2.180.000 Tonnen), gefolgt von Vietnam, Indonesien, Kolumbien, Mexiko und Indien. Es wurde berechnet, dass die Top-10-produzierenden Staaten produzieren über 78% der weltweiten Produktion von Kaffee.
Beachten Sie, dass die laufende Produktion aus der Welt beläuft sich auf 7200000 Tonnen, von denen Brasilien produziert 28%. Die größten aktuellen sind USA, Deutschland, Frankreich, Japan und Italien.
Berichtet der Leiter, die Höhe der Kaffee ist natürlich verbraucht maximal Tarle Menschen in skandinavischen Ländern (Finnland, Schweden, Norwegen, Dänemark) mit 9 kg pro Jahr oder 612 Tassen von 200 ml. In England, wo sie trinken mehr Tee, der durchschnittliche Verbrauch nur 0,5 kg oder 34 Tassen pro Jahr.
Kaffee-Industrie eine große wirtschaftliche Bedeutung, belegt den zweiten Platz, nachdem die Öl-Industrie.
Arabien, die am meisten zu schätzen wissen Wahl
Baumarten Kaffee Kaffee der Rubiaceae-Familie, die 80 Arten. Unter ihnen werden in massiven Plantagen nur 4 Arten: Kaffee Arabisch, C. robusta, C. und C. Maragogype Liberia.
Die meisten schätzen die hervorragende Qualität der Körner und intensiv gepflegt Kaffee Arabisch ist die derzeit 75-80% der weltweiten Produktion. Erfolgt in Form einer Arboras immer grün, wächst in den heißen Brei herum, bis 5-6 Meter Höhe im Alter von 6 Jahren. Doch diese Bäume sind auf der Höhe von 2,5 - 3 Füße durch Kürzungen zur Erleichterung der Ernte und zur Erhöhung der Ernteverlust. Die Blätter sind glatt und glänzend, arrangiert gegenüber der zweiten zwei, entlang der Zweige. Die Blüten sind klein, weiß und emanative einer subtilen Duft von Jasmin. Blüte findet das ganze Jahr über so, dass es die gleichen Ästen mit Blumen-, Obst-und grünen Tomaten Früchte.
Die Früchte sind grün auf den ersten, dann gelb und der Laufzeit zu rot-violett wird als "Kirsche", wie in der Gruppe erhöht. Ein junger Baum kann bei der Ernte bis zu 2,5 Kilogramm Kirschen frisch aus, um die 500 g Bohnen, und die restlichen 400 g Rösten von Kaffee. Die Zeit in Brasilien ist von Mai bis September, die Mittelamerika Oktober bis März, während in Afrika, im März bis September.
Gebackene Bohnen geröstet und erhält spezifische Aroma des Kaffees. In automatisierten Anlagen, die Dauer und Grad der Röstung wird elektronisch.
Wohltuende Wirkung von Kaffee
Seit 1000 Jahren, arabischen Philosophen Avicenna prüfen Kaffee als wertvolle Arzneimittel zur Bekämpfung der Krankheit viele Bedingungen. Nach und nach wurden die Auswirkungen als Diuretika, Laxantien-, Energie-und euforizante, spannend und psychische Störungen, Beschleuniger-und Stärkungsmittel für das Herz, die zentralen und peripheren vasoconstrictor (koronare, Gehirn, Lunge und Niere), eine moderate Verbrauch, bei denen es sich nicht eine Bedrohung Gesundheit.
Mit einem Verbrauch von einer Tasse Kaffee, bis zu zwei Tassen pro Tag
wurden günstiger Gesundheit Aktionen:
- Förderung der zentrale Nervensystem, in erster Linie eine mentale acuităţii erhöhen Aufmerksamkeit, Konzentration und Gedächtnis, sowie mit einer reduzierten Muskelermüdung und geistigen oder Zustand der Schläfrigkeit, insbesondere bei Menschen über 65 Jahre und die herausragende intellektuelle Anstrengung, durch ein höheres Maß an Dopamin, Adrenalin und Serotonin im Gehirn;
- Reduzierung der Häufigkeit von Krankheiten im Zusammenhang mit Erkrankungen des Nervensystems (Parkinson, Alzheimer, Multiple Sklerose), mit guter Wirkung, sowohl Männer als auch Frauen nicht mit Hormonersatztherapie mit Östrogenen Therapien. Beachten Sie, dass, wenn die Verwendung dieser hormonellen Substanzen können umgekehrte Wirkung, mit einem signifikant erhöhten Risiko von Krankheiten;
- Leichte Schmerzen von Kopfschmerzen und Migräne ist ein hervorragendes Analgetikum, weil Inhalt trigonelină;
- Steigerung der geistigen und körperlichen Leistungsfähigkeit, der Wachsamkeit, wenn das Gehirn arbeitet langsamer, die Beseitigung von psychischer Zustände von Depressionen, Angst;
- Erhöhung der Frequenz und Amplitude des Bewegungsapparates und der Atemwege Bewegungen, wie im Moto-Fahrer, die Ärzte Chirurgen, Weber, Schreibkraft, Schweißer-, Sport-Racer;
- Consumed heißen Nachmittag, Kaffee bevorzugt Verdauung, regt die Sekretion der Galle, verringert die Häufigkeit der Galle lithiasis und Bekämpfung von Hunger, und durch Erhöhung der intestinalen Motilität eine bessere Gleichstellung von Lebensmitteln durch die direkte Wirkung auf Magen-Darm-peristaltismului, die Beseitigung von dem Gefühl von Übelkeit und Erbrechen;
- Kaffee-Funktion regelt Herz und peripheren Kreislauf-System, weil Inhalt und Theophyllin, außerdem verhindert, dass Herzinfarkt und sank unter normalen Blutdruck, die in der Regel tritt nach dem Essen, vor allem ältere Menschen;
- Verhütung und Verringerung der Gefahr von Diabetes um 25%, wobei glicemia unter Kontrolle;
- Zunahme der Sehschärfe und Anhörung durch die Theobromin Inhalt.
Kaffee bevorzugt Beseitigung des Wassers von Gewebe
- Consumed vor dem Essen, Kaffee verursacht Brennen Kalorien schneller, um zum Abbau der in einer kurzen Zeit, die mehr als das Körpergewicht. Mit cremelor mit Koffein, die morgens und abends, hat keine weltweit bei der Bekämpfung der Cellulite und überschüssiges Fett, um die Beseitigung der überschüssige Wasser aus Geweben und schnelle Auflösung von Fett im Körper (lipoliză), die einen großen Nutzen in Regime zu schwächen. Als natürliches Produkt bereit zu Hause, Mix zaţul Kaffee mit Olivenöl und einer Paste wird sehr effizient eingesetzt werden in Bereichen, die von Cellulitis masarea;
- Die älteren Menschen, Kaffee behindern das Tempo für die vorzeitige Alterung des Körpers durch eine Reihe von Wirkstoffen mit einer Rolle für die Regeneration von Zellen und erfrischend;
- Bei Vergiftungen mit Drogen, Kaffee kommen Verhinderung und Verringerung der Auswirkungen von harten Drogen analgetisch durch chemische Synthese (Paracetamol, Acetylsalicylsäure);
- Kaffee ist, um eine gesunde Haut, mit Masken, die aus einer Tasse Boden, vermischt mit den weißen von einem Ei, mit offensichtlichen Auswirkungen reinigen Verunreinigungen, reduzieren Poren und beseitigen abgestorbene Zellen. Trockenes Haar behalten können ein gesundes Aussehen und die volle Helligkeit nach dem Waschen mit einem starken Kaffee, nach 20 Minuten vor dem Spülen.
Nicht die Tatsache übersehen, dass all diese Maßnahmen positiv auf den Körper sind nur möglich, bis mäßiger Konsum von Kaffee, oder 1-2 ceaşti täglich.
Schädlichen Auswirkungen der übermäßigen Kaffee
Es wird die Auffassung vertreten, dass jeder Verbrauch von Kaffee stimuliert das zentrale Nervensystem nur für kurze Zeit, wie flüchtig Auswirkungen von Alkohol. Diese Aktion auf den Reifen ist irreführend, denn es ist bald ersetzt mit spezifischen Reaktionen Exzesse.
Wenn in großen Mengen konsumiert, mehr als 3 Tassen pro Tag, Kaffee ist schädlich, auch bei gesunden Menschen, was Auswirkungen, sollte vermieden werden.
Andere schädliche Wirkungen:
- Erhöhte wachsam Staaten (und daher nicht vor dem Schlafengehen trinken) und körperliche und geistige Müdigkeit nevropatie, hiperexcitabilitate, Agitiertheit, Neurose, Verwirrung der Ideen, mentale Depression, Inkohärenz in Wort und Zittern der Staaten;
- Neurotransmiţătorilor von Hirnschäden als Folge davon ist, die durch wiederholte Krisen Angst, Panikattacken und häufige Alarm-und presimţiri düster, was in einigen Experten, für die vollständige Verzicht auf Kaffee;
- Verursachen Kopfschmerzen, Schwindelgefühl, Asthenie und Kopfschmerzen, Nervosität, geändert durch den Blutfluss im Gehirn zu erreichen.
Es recmandată vermeiden, als bei Personen, die von Herzen, mit Krisen Hypertonie, ischämischen Kardiomyopathie, Arteriosklerose, Störungen des Herzrhythmus (palpitaţii, extrasistole, Tachykardie) und fortgeschrittene Ischämie. Übermäßigen Kaffee löst "Karpaltunnelsyndrom der" Druck auf den Nerv in den Unterarm und verursacht Kribbeln in den Fingern von drei (große, mittlere und Zeigefinger);
- Starker Kaffee, Getränke zu den Mahlzeiten, erhöht Magensäuregehalt, Schmerzen verschlimmert Reflux verursacht Geschwüre im Magen und indigestii, pirozis und Symptome von Darm-Reizungen führen;
- Verbrauch von mehr als 4 Tassen pro Tag, insbesondere bei Menschen, die mehr als 20 Zigaretten am Tag rauchen, erhöht um 100% das Risiko für Bauchspeicheldrüsen-Krebs, 86% der Magen-Krebs und 30% der Lungenkrebs, die Auswirkungen zu korrelieren mit der Intensität der Synthese von Adrenalin und Noradrenalin, in die Abläufe metastazare.
- Erhöhung der Gefahr von Krankheiten und rheumatische lombosciatică ist proportional zur Menge von Kaffee konsumiert täglich. Bei Frauen, die mehr als 3 Tassen erhöhten Risiko für eine Osteoporose, vor allem nach der Menopause und Alter, wenn die Knochen verlieren, schrittweise einen Teil der Knorpel-und Calcium zu zerbrechen. Unter diesen Bedingungen, Koffein verengt die Schiffe am Ende der Kapillare Arterien, wodurch der Anteil der Verkehr von Blut und Nährstoffe, um das Rückenmark Sehnen.
Consumed über, Kaffee erhöht den Cholesterinspiegel
- Kaffee wirft der Cholesterinspiegel im Blut als Folge der Existenz von zwei Substanzen (kahweol und cafestrol) Öl, vor allem in den Kaffee zubereitet durch Kochen, infuzare oder Kaffeemaschine;
- In den Nieren, über Kaffee Ursachen Nieren Harn lithiasis, Schwellungen, Harndrang und die Frequenz über Harnsäure, und durch Erhöhung der renalen Calcium-Ausscheidung, kann ein Auslöser von Schizophrenie, tetaniei und spasmofiliei;
- Frauen, die mehr verbrauchen Kaffee wird prämenstruellen Syndrom und ein erhöhtes Risiko einer Fehlgeburt. Aktionen sind schwerer bei schwangeren Frauen und denen, die stillen, da Koffein ist an Säuglingen, die Zustand der Unruhe, Reizbarkeit und Schlaflosigkeit;
- Erleichterung der Entwicklung in den Mund und îngălbenirea Zahn Karies, und in der Haut kann Auslöser für Akne rozacee, vor allem, wenn konsumiert zu heiß;
- Ears verursachen Symptome acufene (Lärm) mit hoher Intensität, weil Koffein Vertrag Blutgefäße und erhöht den Blutdruck.
Tägliche Konsum von einer Menge von mehr führt zu servaj (Abhängigkeit). Daher abrupte Einstellung der Konsum von Kaffee kann dazu führen, dass servaj bestimmte Symptome (Kopfschmerzen, Übelkeit, extreme Reizbarkeit, Änderungen und auch der Rückgang der Lethargie Dauer 1-2 Tage.
Zusammenfassend lässt sich sagen, Menschen mit übermäßigen Konsum von Kaffee, die spezifische Symptome bereits erwähnt, ist es wichtig, die Menge verbraucht täglich, vor allem in hypertensive, Leistungssportler, Schwangere, Kinder und Jugendliche unter 16 Jahren, Menschen mit schweren Schlafstörungen mit Nieren-lithiasis, Gicht, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und diejenigen, die Elektroschocktherapie Therapien.
Bekämpfung von Leberkrebs
Viele medizinische Studien haben klar gezeigt, dass mäßiger Konsum von Kaffee (2 Tassen pro Tag - Ca. 400 ml) bei der Verhütung und Bekämpfung von Krebs in verschiedenen Organen des Körpers. Erstens, dass das Vorhandensein von erheblichen Mengen an Antioxidantien (clorogenici Säuren, Nährstoffe und Enzyme) von Kaffee schützt die gesunden und kranken Zellen vor den schädlichen Auswirkungen der freien Radikale krebserzeugend, die wirtschaftlichen Maßnahmen auf die Funktionen der Leber und chronischen Lebererkrankungen und cirozelor Leber.
Epidemiologische Studien am Karolinska Institut in Schweden dazu geführt, dass der Verbrauch von 2 Tassen pro Tag senkt das Risiko von Leberkrebs um 43%, verglichen mit Menschen, die keinen Kaffee trinken auf alle, auch eine Tasse pro Tag reduziert das Risiko von cancerizare 25%, die Wirkung mehr zeigt sich bei übergewichtigen Menschen und die Getränke.
Die Bedeutung dieser jüngsten Entdeckungen ist sehr hoch, weil wir wissen, wie gefährlich und aggressiv Leber Krebs ist als dem 6. Jahrhundert von Krebs in der Welt in Bezug auf die Diagnose und die Häufigkeit des 3. Häufigkeit der Todesfälle nach Lungenkrebs und Magen. Nach Angaben der World Health Organization (WHO), weltweit jedes Jahr 660.000 Menschen sterben aufgrund von Leber-Krebs, vor allem in den ersten 6 Monaten nach der Diagnose.
Andere Studien zeigen, dass, wenn regelmäßig und moderaten Konsum von Kaffee (1-2 Tassen pro Tag), verringert das Risiko von Krebs der Mundhöhle, Rachen-Krebs und esofagian-, Nieren-Krebs, Krebs des Kolon und Rektum (mit ca.. 50%) und endometrialen Krebs - Gebärmutter (36%). Die Auswirkungen sind sehr guten Kaffee (1-2 Tassen pro Tag) und Brustkrebs.
Bei Frauen nefumătoare, Kaffee senkt das Risiko von Lungenkrebs, die möglicherweise einen Anreiz, um die Gewohnheit der Kaffee-Dampf aus dem Rauch.
Jüngste Forschungen haben gezeigt, dass ein mäßiger Konsum von Kaffee, in Verbindung mit Bewegung und Sport, schützt vor Hautkrebs durch längere Sonneneinstrahlung, vor allem für UV-Strahlen.
Beratung
Kaffee muss richtig geröstet, frisch gemahlen, ohne fremde Gerüche und Schimmelbildung. Bereit ist, in Flaschen, Porzellan und Edelstahl, die nicht verändert, der Geschmack und das Aroma sind. In der Regel, die Verwendung von Wasser guter Qualität, die Vermeidung von Wasser-Kalk-und Chlor, da sie einen bitteren Geschmack und muffig.
Als Grundsatz, der Kaffee wird nicht aufwärmt es.
Zusammen mit der optimalen Menge an Kaffee konsumiert täglich wird empfohlen, für die Kombination mit frischer Milch, Getränke in einem nahrhaft, schmackhaft und sehr gut vertragen wird von der Stelle. Dies reduziert die schädlichen über Koffein. Es wird gezeigt, mit Kaffee gemischt mit Rahm oder mit Sahne.
Bewahren Sie Kaffee in den Kühlschrank, in luftdicht verschlossenen
Für die Diversifizierung, sollte bekannten Methoden der Vorbereitung der großen Vielfalt der Arten von Kaffee: flambată, Espresso, Eisessig, Zhivago, der irischen, der Wiener, Bayern, brasilianischen, mexikanischen, Irish, etc..
Die beste Form der tägliche Verbrauch sollte entkoffeinierten Kaffee.
Tabietul ausschließen einige Leute, um Tabak mit Kaffee und Cognac, mit Cola-Getränke auf oder neben einer Tafel Schokolade, wie sie amăruie darf die Obergrenze optimale Koffein und kann dazu führen, einige Nebenwirkungen.
Zur Wahrung spezifischen Geschmack kann sehr schnell verflüchtigen, wird als ganze Bohnen, geröstet oder nepraje werden gut erhaltene in verschlossenen Gläsern, die in kühlen Orten und niedrige Luftfeuchtigkeit. Wenn es frisch gemahlener Kaffee seinen Geschmack verliert innerhalb von zwei Tagen und danach in verschlossenen Gläsern, die im Kühlschrank.
